醬香豬排清炒小油菜做法
醬香豬排搭配清炒小油菜,美味家常菜輕松上桌
隨著生活節(jié)奏的加快,越來越多的人開始追求簡單快捷的美食，就為大家分享一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜——醬香豬排搭配清炒小油菜，這道菜色香味俱佳，不僅適合忙碌的上班族，也適合家庭聚餐，是一道不可多得的美食佳肴。
【材料準(zhǔn)備】
- 豬里脊肉 300克
- 小油菜 200克
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 醬油 適量
- 料酒 適量
- 白糖 適量
- 鹽 適量
- 淀粉 適量
- 食用油 適量
【醬香豬排做法】
- 將豬里脊肉切成厚片,用刀背輕輕拍松，便于入味。
- 在肉片中加入適量的醬油、料酒、白糖、鹽和淀粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。
- 生姜和大蒜切片備用。
- 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入腌制好的豬排，兩面煎至金黃色，出鍋備用。
【清炒小油菜做法】
- 小油菜洗凈,瀝干水分。
- 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入生姜和大蒜片爆香。
- 放入小油菜快速翻炒,炒至菜葉變軟，加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻后出鍋。
【成品展示】 將煎好的醬香豬排擺放在盤子的一側(cè)，清炒小油菜放在豬排的另一側(cè)，即可上桌，金黃色的豬排與碧綠的小油菜相映成趣，香氣撲鼻，讓人食欲大增。
【小貼士】
- 豬里脊肉切片時,注意厚度要均勻，這樣煎出來的豬排才會更加美味。
- 腌制豬排時,加入適量的淀粉可以使豬排更加嫩滑。
- 清炒小油菜時,火候要大，翻炒速度要快，以保持小油菜的脆嫩口感。
醬香豬排搭配清炒小油菜,簡單幾步就能做出美味的家常菜，這道菜不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，快來動手嘗試一下吧，讓美食為你的生活增添一份美好！
