鮮菜絲炒肉絲怎么炒
鮮菜絲炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，深受人們喜愛，下面,我就來為大家詳細(xì)介紹一下鮮菜絲炒肉絲的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：豬肉、鮮菜、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、油。
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將豬肉切成細(xì)絲，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘,讓肉絲入味。
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鮮菜洗凈切絲，生姜切絲,大蒜切片備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入生姜和大蒜片爆香。
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將腌制好的肉絲放入鍋中,快速翻炒至變色。
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加入鮮菜絲，繼續(xù)翻炒,炒至菜絲變軟。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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肉絲腌制時間不宜過長,以免肉質(zhì)變硬。
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炒菜時火候要適中,以免菜絲炒糊。
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鮮菜絲炒肉絲的口感主要取決于鮮菜的口感,可以根據(jù)個人喜好選擇不同的鮮菜。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
鮮菜絲炒肉絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，希望大家都能嘗試一下,享受美食帶來的快樂！
