黃瓜條炒牛肉卷的美味制作方法

導(dǎo)語(yǔ)：黃瓜條炒牛肉卷是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 牛肉：200克
2. 黃瓜：1根
3. 青紅椒：適量
4. 蔥姜蒜：適量
5. 生抽、料酒、蠔油、鹽、胡椒粉、淀粉：適量
6. 植物油：適量

制作步驟

1. 牛肉切片,用生抽、料酒、蠔油、鹽、胡椒粉、淀粉腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈,切成條狀；青紅椒洗凈，切成條狀；蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香，再加入黃瓜條和青紅椒條翻炒至斷生。
5. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與黃瓜條、青紅椒條一起翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽調(diào)味即可。

小貼士

1. 牛肉切片時(shí),可以適當(dāng)冷凍一下，這樣更容易切片。
2. 腌制牛肉時(shí),可以加入一些淀粉，使牛肉更加嫩滑。
3. 炒制黃瓜條和青紅椒條時(shí),火候不宜過大，以免炒糊。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

黃瓜條炒牛肉卷是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，您可以在家中輕松享受到美味的菜肴，快來動(dòng)手試試吧！