辣椒炒肉炒香芹怎么炒的
辣椒炒肉炒香芹是一道非常美味的家常菜，口感鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面我就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：豬肉、香芹、辣椒、大蒜、生姜、蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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準(zhǔn)備食材：將豬肉切成薄片，香芹切成段，辣椒切成圈，大蒜和生姜切成末,蔥切成蔥花。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，待油熱后,放入蒜末和姜末爆香。
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炒肉片：將切好的豬肉片放入鍋中，用中火翻炒至肉片變色，加入適量的料酒、生抽、老抽翻炒均勻,使肉片上色。
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加入辣椒和香芹：將切好的辣椒和香芹放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的鹽、糖,根據(jù)個(gè)人口味可以適量調(diào)整。
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炒熟：繼續(xù)翻炒均勻，直至香芹變軟,辣椒炒熟。
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出鍋：最后撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。
辣椒炒肉炒香芹的烹飪技巧如下：
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肉片要切得薄一些,這樣炒出來(lái)的肉片口感更加嫩滑。
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辣椒和香芹的搭配要根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些辣椒。
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烹飪過(guò)程中要不斷翻炒，使食材受熱均勻,防止糊鍋。
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根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量,做出自己喜歡的口味。
辣椒炒肉炒香芹是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮香，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在家里為家人和朋友做出一道美味的佳肴,快來(lái)試試吧！
