家常美味——冬瓜炒香菜的做法分享

在我國(guó)，冬瓜是一種常見的蔬菜，因其營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清脆而深受人們喜愛，而香菜，作為一種調(diào)味料，不僅能增加菜肴的香氣，還能提升食欲，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——冬瓜炒香菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 冬瓜：500克
• 香菜：100克
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 蔥花：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片；香菜洗凈,切成小段。
2. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
3. 加入冬瓜片,翻炒至冬瓜片表面微黃。
4. 放入香菜段,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精,調(diào)味后翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上蔥花,增加香氣。

【小貼士】

1. 冬瓜切片時(shí)，可以斜著切,這樣可以使冬瓜片更加美觀。
2. 炒香菜時(shí)，火候不宜過大，以免香菜炒得太老,失去口感。
3. 如果喜歡辣味，可以在爆香蒜末、姜末后加入適量的辣椒粉。

【 冬瓜炒香菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽，在炎炎夏日，這道菜不僅能清熱解暑，還能為家人帶來滿滿的幸福感，趕快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道美味的菜肴！