豆芽炒牛肉炒細(xì)粉的做法

豆芽炒牛肉炒細(xì)粉是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材】 牛肉 200克 豆芽 150克 細(xì)粉 100克 蔥姜蒜 適量 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油 適量

【做法】

1. 將牛肉切成細(xì)絲，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘；
2. 豆芽洗凈，去掉根部,瀝干水分；
3. 細(xì)粉用溫水泡軟,備用；
4. 蔥姜蒜切成末備用；
5. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香；
6. 加入腌制好的牛肉絲,快速翻炒至變色；
7. 倒入豆芽,繼續(xù)翻炒至豆芽變軟；
8. 加入泡軟的細(xì)粉,翻炒均勻；
9. 加入適量的鹽、糖、雞精調(diào)味；
10. 翻炒均勻后,出鍋裝盤即可。

【小貼士】

1. 牛肉絲腌制時(shí)，可以加入一些淀粉,使肉絲更加嫩滑；
2. 豆芽不宜炒太久,以免失去口感；
3. 細(xì)粉泡軟后，可以提前煮熟,這樣炒起來更加方便；
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

豆芽炒牛肉炒細(xì)粉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜,為自己和家人帶來一份美味與關(guān)愛。