玉米塊炒紫蘇——夏日清新家常菜

隨著夏日的到來，氣溫逐漸攀升，人們對于清淡、爽口的菜肴需求日益增加，就為大家介紹一道簡單易做、營養(yǎng)豐富、口感清爽的夏日家常菜——玉米塊炒紫蘇。

【食材準備】

• 玉米2根
• 紫蘇葉適量
• 蒜末少許
• 姜末少許
• 鹽適量
• 雞精少許
• 植物油適量

【制作步驟】

1. 玉米清洗干凈，去掉玉米須，用刀將玉米粒切下,備用。
2. 紫蘇葉洗凈，瀝干水分,切成細絲。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入切好的玉米粒,翻炒至玉米粒表面微黃。
5. 調入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 將切好的紫蘇葉放入鍋中,快速翻炒均勻。
7. 炒至紫蘇葉變軟，玉米粒熟透,撒上少許雞精提鮮。
8. 出鍋前,可以根據(jù)個人口味加入適量的蔥花或香菜增加風味。

【烹飪小貼士】

1. 玉米粒要切得均勻,這樣便于烹飪和入味。
2. 紫蘇葉不宜炒制時間過長,以免失去清香。
3. 炒紫蘇時，火候不宜過大,以免燒焦。

【營養(yǎng)分析】 玉米塊炒紫蘇是一道低脂肪、高纖維的菜肴，玉米含有豐富的維生素和礦物質，紫蘇則具有清熱解毒、消暑解渴的功效，這道菜不僅適合夏日食用,還能為家人帶來一份健康與美味。

夏日炎炎，來一道清爽的玉米塊炒紫蘇，不僅能滿足味蕾，還能為身體帶來清涼,趕快動手嘗試一下吧！