青椒紅椒炒肉怎么炒好吃
青椒紅椒炒肉怎么炒好吃
青椒紅椒炒肉是一道家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，深受大家喜愛，下面就來給大家分享一下青椒紅椒炒肉的做法,讓你輕松做出美味佳肴。
準備食材：青椒、紅椒、豬肉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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將豬肉切成薄片，加入少許生抽、老抽、料酒、鹽、糖和少量淀粉,抓勻腌制10分鐘。
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青椒、紅椒洗凈去籽,切成條狀。
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蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。
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鍋中留少許油，下入蔥、姜、蒜末爆香。
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倒入青椒、紅椒條,快速翻炒至斷生。
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將炒好的肉片重新倒入鍋中,與青椒紅椒一起翻炒均勻。
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加入適量生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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撒上少許鹽和糖,翻炒均勻即可出鍋。
炒青椒紅椒炒肉時,需要注意以下幾點：
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肉片要提前腌制,這樣可以使肉片更加入味。
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炒肉片時，油溫不宜過高,以免肉片煎糊。
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青椒紅椒要炒至斷生，不宜炒得太爛,否則口感會變差。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量添加。
通過以上步驟，一道美味的青椒紅椒炒肉就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既適合家庭聚餐，也適合日常飲食，快動手試試吧,相信你一定會做出一道色香味俱全的青椒紅椒炒肉！
