肉末炒小筍子——家常美食，美味可口

導(dǎo)語(yǔ)：肉末炒小筍子是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何將這道菜做得更加美味。

食材準(zhǔn)備

1. 小筍子：500克
2. 豬肉末：300克
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 青紅椒：適量
6. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉：適量

制作步驟

1. 將小筍子洗凈，切成薄片；生姜、大蒜、青紅椒分別切成末。

2. 熱鍋涼油，油熱后下入肉末，用鏟子翻炒至肉末變色,加入料酒去腥。

3. 加入生姜末、大蒜末和青紅椒末,繼續(xù)翻炒出香味。

4. 加入切好的小筍片,翻炒均勻。

5. 加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

6. 加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。

7. 翻炒均勻后,出鍋裝盤。

小貼士

1. 小筍子最好選用新鮮的,口感更佳。

2. 炒小筍子時(shí)，火候不宜太大,以免炒糊。

3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

4. 炒好的肉末炒小筍子，既可以作為一道主菜,也可以作為一道下飯菜。

肉末炒小筍子是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，學(xué)會(huì)這道菜，可以讓我們的生活更加豐富多彩,快動(dòng)手嘗試一下吧！