番茄卷心菜炒培根是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

我們需要準備以下食材：番茄2個、卷心菜適量、培根2片、蔥、姜、蒜、鹽、糖、生抽、食用油。

1. 將番茄洗凈,切成小塊；卷心菜洗凈，撕成小塊；培根切成薄片；蔥、姜、蒜切成末備用。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入培根片,翻炒至培根表面微黃，出油。

4. 加入番茄塊,繼續(xù)翻炒，炒至番茄出汁。

5. 加入卷心菜,翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、糖、生抽調味，翻炒均勻。

7. 炒至卷心菜熟透,湯汁濃稠即可出鍋。

制作過程中需要注意以下幾點：

1. 番茄切塊時,可以用刀背輕輕拍一下，這樣炒出來的番茄更加入味。

2. 番茄炒制過程中,不要加太多水，以免炒出來的菜汁過多。

3. 炒卷心菜時,可以先焯水，這樣能縮短炒制時間，讓卷心菜更加鮮嫩。

4. 根據個人口味,可以適量調整鹽、糖、生抽的用量。

番茄卷心菜炒培根是一道簡單易學、營養(yǎng)豐富的家常菜，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，學會這道菜的制作方法，讓您在短時間內就能為家人做出美味的佳肴，快來動手試試吧！