豬肉炒豆腐干的做法

豆腐干，作為一種傳統(tǒng)的豆制品，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家常菜中的常見(jiàn)食材，而豬肉炒豆腐干，更是深受人們喜愛(ài)的家常菜肴，下面，就為大家詳細(xì)介紹豬肉炒豆腐干的做法,讓您在家也能輕松烹飪出美味的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 豬肉：150克 豆腐干：200克 青紅椒：適量 蔥姜蒜：適量 生抽：1湯匙 老抽：1茶匙 料酒：1茶匙 鹽：適量 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將豬肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 豆腐干切成小塊，青紅椒洗凈切絲,蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，下入蔥姜蒜末爆香,再加入青紅椒絲翻炒片刻。
5. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,與青紅椒絲一起翻炒均勻。
6. 最后加入豆腐干，繼續(xù)翻炒均勻,讓豆腐干充分吸收豬肉和調(diào)料的味道。
7. 待豆腐干炒軟后，加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肉切片時(shí)，可以適當(dāng)用淀粉抓一下,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
2. 豆腐干不宜炒太久,以免口感變硬。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量。

豬肉炒豆腐干是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓您在家庭聚餐或朋友聚會(huì)時(shí)，輕松應(yīng)對(duì)各種場(chǎng)合,快來(lái)試試吧！