雞翅排骨炒蒜苗的家常美味做法

雞翅排骨炒蒜苗是一道色香味俱全的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或者朋友小聚,下面就來詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞翅 500克
• 排骨 300克
• 蒜苗 200克
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 蔥 適量
• 醬油 適量
• 料酒 適量
• 白糖 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞翅和排骨清洗干凈后，分別切成小塊，放入沸水中焯水去血沫,撈出備用。
2. 生姜切片，大蒜拍碎,蔥切段備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入姜片、蔥段和大蒜炒香。
4. 將焯好水的雞翅和排骨放入鍋中，加入適量的料酒,翻炒均勻。
5. 加入適量的醬油，繼續(xù)翻炒均勻,讓雞翅和排骨上色。
6. 加入適量的白糖，繼續(xù)翻炒,讓雞翅和排骨的味道更加鮮美。
7. 接著加入蒜苗，快速翻炒均勻,使蒜苗斷生。
8. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 雞翅和排骨焯水可以去除血沫和雜質(zhì),使成菜更加鮮美。
• 翻炒蒜苗時(shí)要快速，以免蒜苗炒得太老,影響口感。
• 醬油和白糖的比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡甜一些的可以適當(dāng)增加白糖的量。

雞翅排骨炒蒜苗是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓人食欲大增，在忙碌的生活中，偶爾為自己和家人做上一道這樣的菜肴，不僅能增進(jìn)家庭感情，還能享受烹飪的樂趣，不妨動(dòng)手試試,為你的餐桌增添一份溫馨與美味吧！