炒中國螺螄，美味又簡單的家常菜

導語：螺螄，一種肉質鮮美、營養(yǎng)價值高的海鮮，深受廣大食客喜愛，炒螺螄，更是家常菜中的一道美味佳肴，炒中國螺螄怎么炒才好吃呢？下面,就讓我為大家分享一道簡單又美味的炒螺螄做法。

材料準備

1. 主料：新鮮螺螄500克
2. 輔料：蒜瓣、生姜、干辣椒、青紅椒、香蔥
3. 調料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油

炒螺螄的做法

1. 將螺螄清洗干凈，放入沸水中焯水,撈出備用。

2. 生姜切片，蒜瓣拍碎，干辣椒切段，青紅椒切絲,香蔥切段。

3. 熱鍋涼油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。

4. 加入焯好水的螺螄,翻炒均勻。

5. 倒入生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。

6. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 調入鹽、糖、雞精,翻炒均勻。

8. 撒上香蔥段,翻炒均勻即可出鍋。

烹飪小貼士

1. 焯水時，可在沸水中加入少許料酒和鹽,使螺螄更加鮮美。

2. 炒螺螄時，火候要大，動作要快,以免螺螄煮爛。

3. 調味料可以根據(jù)個人口味適量調整。

炒中國螺螄是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會這道菜，你可以在家中輕松享受美食,快動手試試吧！