家常炒蒜苗炒肉——簡單美味，家常必備

在我國，蒜苗炒肉是一道非常受歡迎的家常菜，它色香味俱佳，做法簡單，營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我為大家詳細介紹一下炒蒜苗炒肉的家常做法。

【食材準備】

• 蒜苗：適量
• 豬里脊肉：適量
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 料酒：適量

【炒蒜苗炒肉做法】

1. 將蒜苗洗凈，切成段；豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。

2. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。

3. 鍋中留少許油,放入姜末和蒜末爆香。

4. 將蒜苗放入鍋中,快速翻炒至蒜苗變軟。

5. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

6. 待蒜苗和肉片充分融合,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蒜苗不宜炒太久,以免失去口感。
2. 肉片腌制時，可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
3. 炒蒜苗炒肉時,可以根據(jù)個人口味適量添加辣椒等調(diào)料。

炒蒜苗炒肉是一道簡單美味、營養(yǎng)豐富的家常菜，適合各個年齡段的人食用，學會這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常菜,快來動手試試吧！