家常美味——豆芽炒肉與花菜炒肉的做法分享

在我們的日常飲食中,肉類與蔬菜的搭配總能帶來豐富的營養(yǎng)和美味的口感，就為大家分享兩款簡單又美味的家常菜——豆芽炒肉和花菜炒肉的做法。

【豆芽炒肉】

材料：

• 豬里脊肉 200克
• 黃豆芽 300克
• 青紅椒 適量
• 姜蒜末 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 將豬里脊肉切成薄片,加入少許鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓勻腌制10分鐘。
2. 黃豆芽洗凈,青紅椒切絲備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時下入姜蒜末炒香。
4. 倒入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色。
5. 加入黃豆芽和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽,炒至豆芽斷生，肉片熟透即可出鍋。

【花菜炒肉】

材料：

• 豬里脊肉 200克
• 花菜 1顆
• 姜蒜末 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 將豬里脊肉切成薄片,加入少許鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓勻腌制10分鐘。
2. 花菜洗凈,切成小朵備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時下入姜蒜末炒香。
4. 倒入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色。
5. 加入花菜,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽,炒至花菜斷生，肉片熟透即可出鍋。

這兩道菜不僅簡單易做,而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，豆芽炒肉清爽可口，豆芽的脆嫩與肉的鮮美相得益彰；花菜炒肉則色彩鮮艷，口感豐富，是一道既美觀又美味的佳肴，不妨在周末為自己和家人嘗試一下這兩道菜肴，享受烹飪的樂趣，同時也為健康加分。