炒黑木耳蝦仁怎么炒好吃
炒黑木耳蝦仁，美味佳肴輕松制作
黑木耳和蝦仁都是營養(yǎng)豐富的食材，搭配在一起炒制，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下炒黑木耳蝦仁的做法,讓這道美味佳肴輕松呈現(xiàn)在你的餐桌上。
準備好所需食材：黑木耳、蝦仁、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、食用油。
將黑木耳提前泡發(fā)，洗凈后撕成小朵，用清水沖洗干凈；青椒、紅椒洗凈切塊；蔥、姜、蒜切成末。
蝦仁去殼去腸線，洗凈后用料酒、鹽腌制10分鐘。
鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
將腌制好的蝦仁放入鍋中翻炒至變色,撈出備用。
在鍋中留少許油,放入黑木耳翻炒至軟。
將炒好的蝦仁重新放入鍋中，加入青椒、紅椒翻炒均勻。
加入適量的鹽、生抽調(diào)味,翻炒均勻。
撒上少許蔥花,出鍋裝盤即可。
炒黑木耳蝦仁的注意事項：
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泡發(fā)黑木耳時，可用溫水泡發(fā)，這樣更容易洗凈,口感也更佳。
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蝦仁腌制時，加入料酒可以去除腥味,使蝦仁更加鮮美。
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炒制時，注意火候,避免燒焦。
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蝦仁不宜炒制時間過長,以免口感變老。
通過以上步驟，一道美味可口的炒黑木耳蝦仁就完成了，這道菜肴色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜,快來動手嘗試一下吧！
