青椒肉絲炒泡面，一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅適合忙碌的上班族，也適合追求快節(jié)奏生活的年輕人，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下青椒肉絲炒泡面的做法。

【材料準(zhǔn)備】

• 泡面一包
• 豬里脊肉200克
• 青椒1個(gè)
• 大蔥1根
• 生姜1小塊
• 醬油、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 將泡面按照包裝上的說(shuō)明煮熟，撈出后用冷水沖洗,瀝干水分備用。
2. 豬里脊肉切成細(xì)絲，加入少許醬油、料酒、鹽、淀粉和少量水，攪拌均勻,腌制10分鐘。
3. 青椒去籽切絲，大蔥切段,生姜切絲備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色,肉絲炒至斷生后盛出備用。
5. 鍋中留少許油,下入生姜絲和蔥段爆香。
6. 加入青椒絲,快速翻炒至青椒斷生。
7. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中,與青椒一起翻炒均勻。
8. 加入適量的醬油、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
9. 將煮好的泡面放入鍋中，快速翻炒均勻,使泡面均勻裹上青椒肉絲的調(diào)味汁。
10. 出鍋前,可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許蔥花或香菜提香。

【小貼士】

• 肉絲腌制時(shí)加入淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
• 炒青椒時(shí)火候不宜過(guò)大,以免青椒變黑。
• 泡面不宜煮得太久,以免口感變差。

青椒肉絲炒泡面是一道色香味俱佳的快手菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是作為早餐還是晚餐，都能為你的生活增添一份美味，快來(lái)試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道菜！