家常美味——毛豆炒絲瓜的做法分享

導語：毛豆炒絲瓜是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，不僅口感鮮美，而且色澤誘人，非常適合忙碌的日常餐桌，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！

【食材準備】

• 毛豆：200克
• 絲瓜：1根
• 紅椒：1個
• 蒜末：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 準備食材：將毛豆洗凈，去除豆莢；絲瓜去皮，切成滾刀塊；紅椒洗凈,切絲。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，待油溫升高后,放入蒜末爆香。

3. 炒毛豆：將毛豆放入鍋中，翻炒至毛豆表面微微發(fā)黃,出香味。

4. 加入絲瓜：將切好的絲瓜塊放入鍋中,與毛豆一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加紅椒絲：將紅椒絲放入鍋中,快速翻炒均勻。

7. 淋水淀粉：向鍋中加入適量的水淀粉，翻炒均勻,使菜肴更加鮮亮。

8. 出鍋裝盤：待菜肴熟透，翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 選購毛豆時，要選擇顆粒飽滿、顏色鮮綠的,這樣的毛豆口感更佳。
• 絲瓜不宜炒太久，以免口感變差,所以要在毛豆快熟時加入。
• 毛豆炒絲瓜可以搭配米飯,既營養(yǎng)又美味。

毛豆炒絲瓜是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，學會了這道菜，不僅能讓家人的餐桌更加豐富多樣，還能在忙碌的生活中，為自己帶來一份美好的味蕾享受,快來試試吧！