油豆腐炒包菜粉絲做法
家常美味——油豆腐炒包菜粉絲做法詳解
在繁忙的都市生活中，我們總是渴望一份簡單而美味的家常菜，就為大家介紹一道色香味俱佳的佳肴——油豆腐炒包菜粉絲，這道菜不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富,是一道非常適合家庭聚餐的菜品。
【食材準(zhǔn)備】
- 油豆腐：適量
- 包菜：適量
- 粉絲：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
- 將油豆腐切成小塊，包菜洗凈切絲,粉絲提前用溫水泡軟備用。
- 蔥、姜、蒜洗凈切末備用。
- 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蔥姜蒜末炒香。
- 加入油豆腐塊,翻炒至表面微黃。
- 放入包菜絲,快速翻炒均勻。
- 加入泡軟的粉絲,繼續(xù)翻炒均勻。
- 調(diào)入生抽、老抽，根據(jù)個人口味加入鹽和雞精,翻炒均勻。
- 炒至包菜變軟，油豆腐和粉絲充分吸收調(diào)味料,即可出鍋。
【小貼士】
- 油豆腐不宜炒太久,以免影響口感。
- 包菜絲不宜切得太細(xì),以免炒制過程中過于爛糊。
- 粉絲提前泡軟，可以縮短炒制時間,使食材更加入味。
這道油豆腐炒包菜粉絲不僅色香味俱佳，而且富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等多種營養(yǎng)成分，是一道非常健康的家常菜，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的佳肴，不僅能增進家人間的感情，還能為生活增添一份溫馨,快來動手嘗試一下吧！
