青椒菜花炒肉片做法
青椒菜花炒肉片是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹青椒菜花炒肉片的制作方法。
【材料】
- 青椒 2個(gè)
- 菜花 1個(gè)
- 豬里脊肉 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小塊
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 料酒 適量
- 淀粉 適量
【制作步驟】
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青椒洗凈，切成片；菜花洗凈，切成小朵；大蒜和生姜分別切成末。
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豬里脊肉切成薄片，加入適量料酒、生抽、老抽、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
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熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的肉片，炒至肉片變色,取出備用。
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鍋中留少許油,加入蒜末和姜末炒香。
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下入青椒片和菜花,翻炒均勻。
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將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入適量鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至青椒和菜花斷生，肉片熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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肉片腌制時(shí)，可以加入一點(diǎn)食用油,這樣可以使肉片更加嫩滑。
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炒菜花時(shí)，不要炒得太久,以免菜花變黃。
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青椒和菜花的量可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
青椒菜花炒肉片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家庭日常飲食，快動(dòng)手試試吧,相信你會(huì)喜歡這道美味的佳肴！
