韓式炒蒜炒肉，家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

在韓國(guó)料理中，有一道簡(jiǎn)單卻極具人氣的家常菜——韓式炒蒜炒肉，這道菜以其獨(dú)特的風(fēng)味和簡(jiǎn)單的做法，成為了許多家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我們一起來(lái)看看這道美味的韓式炒蒜炒肉是如何制作的吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 大蒜 3瓣
• 青紅椒各1個(gè)
• 韓式辣椒醬 1大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 鹽 適量
• 料酒 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少許鹽,抓勻腌制10分鐘。
2. 大蒜切片,青紅椒去籽切塊備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)下入肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。
4. 鍋中留底油，下入蒜片,小火煸炒至蒜片微微發(fā)黃。
5. 加入青紅椒塊,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入韓式辣椒醬，翻炒均勻,讓肉片充分吸收醬料的味道。
7. 根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽的用量,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí)加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒肉片時(shí)火候不宜過(guò)大,以免肉片炒老。
3. 韓式辣椒醬的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣味的朋友可以適當(dāng)增加。

韓式炒蒜炒肉，口感鮮美，蒜香濃郁，肉片嫩滑，是一道非常適合家庭制作的菜肴，簡(jiǎn)單幾步，就能將這道美味的韓式炒蒜炒肉端上餐桌，既滿(mǎn)足了味蕾，又溫暖了身心,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！