豆角肉末炒茄子——家常美味，簡單易做

豆角肉末炒茄子是一道家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，做法簡單易學(xué)，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 茄子：2個
2. 豆角：適量
3. 豬肉末：適量
4. 蒜末：適量
5. 生姜末：適量
6. 青紅椒：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量
11. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 茄子洗凈，切成條狀；豆角去筋，切成段；青紅椒洗凈,切成圈。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和生姜末爆香。
3. 加入豬肉末,翻炒至變色。
4. 放入茄條和豆角,翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽,翻炒均勻。
6. 加入適量鹽和雞精,翻炒均勻。
7. 最后加入青紅椒圈,翻炒均勻。
8. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味調(diào)整。

【小貼士】

1. 茄子不宜炒得太久,以免變黑。
2. 豆角炒熟后口感更佳。
3. 可以根據(jù)個人口味添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

豆角肉末炒茄子是一道簡單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，您就可以在家庭聚餐或朋友聚會中展示自己的廚藝了,快來動手試試吧！