土豆炒香菇——素炒美食的簡(jiǎn)單做法

土豆炒香菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的素炒佳肴，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下土豆炒香菇的做法。

【食材準(zhǔn)備】 土豆2個(gè)、香菇100克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蔥姜蒜適量、食用油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量。

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成薄片；香菇洗凈，切成薄片；青椒、紅椒去籽，切成片；蔥姜蒜切成末。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入土豆片,翻炒至土豆片邊緣微黃。

4. 加入香菇片,繼續(xù)翻炒至香菇片變軟。

5. 加入青椒片、紅椒片,翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 土豆切片時(shí)，可以加入少許清水,這樣切出來(lái)的土豆片不易碎。

2. 香菇在炒制過(guò)程中會(huì)出水,所以不需要加太多水。

3. 炒制過(guò)程中，火候不宜過(guò)大,以免燒焦。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

土豆炒香菇是一道簡(jiǎn)單美味的素炒佳肴，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，大家不妨在家嘗試一下,為家人和朋友帶來(lái)一道美味的菜肴。