番茄炒絲瓜炒茄子的做法

番茄炒絲瓜炒茄子是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感清爽，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

1. 番茄：2個
2. 絲瓜：1根
3. 茄子：1個
4. 大蒜：3瓣
5. 生姜：適量
6. 蔥：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 番茄洗凈,切成小塊；絲瓜去皮，切成條狀；茄子去蒂，切成條狀；大蒜、生姜、蔥分別切成末。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末炒香。
3. 加入茄子條,翻炒至茄子表面微黃，加入適量鹽，翻炒均勻。
4. 加入絲瓜條,繼續(xù)翻炒，炒至絲瓜變軟。
5. 加入番茄塊,炒至番茄出汁，加入適量鹽、雞精調(diào)味。
6. 最后加入蔥花,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 番茄炒絲瓜炒茄子時,可以根據(jù)個人口味適量添加調(diào)料，如醬油、醋等。
2. 番茄炒絲瓜炒茄子時,注意火候，避免燒糊。
3. 絲瓜性涼,體質(zhì)寒涼的人適量食用。

番茄炒絲瓜炒茄子是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感清爽，學會這道菜，讓您在炎炎夏日里，享受美食的同時，還能為身體補充所需營養(yǎng)，快動手試試吧！