白蘿卜炒肉丁的家常做法

導(dǎo)語(yǔ)：白蘿卜炒肉丁是一道家常菜肴，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下白蘿卜炒肉丁的做法。

準(zhǔn)備食材

1. 白蘿卜1個(gè),約500克；
2. 豬里脊肉200克；
3. 青椒1個(gè)；
4. 生姜適量；
5. 蒜末適量；
6. 生抽、料酒、鹽、胡椒粉、食用油適量。

烹飪步驟

1. 將白蘿卜洗凈，去皮,切成??；

2. 豬里脊肉切成丁，加入適量的鹽、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘；

3. 青椒去籽,切成?。?/p>

4. 生姜切成末；

5. 熱鍋倒油，油溫五成熱時(shí)，放入腌制好的肉丁，快速翻炒至變色,盛出備用；

6. 鍋中留底油,放入姜末和蒜末爆香；

7. 加入白蘿卜丁,翻炒均勻；

8. 炒至白蘿卜丁變軟，加入青椒丁,繼續(xù)翻炒均勻；

9. 將炒好的肉丁重新倒入鍋中，加入適量的生抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻；

10. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

烹飪小貼士

1. 肉丁腌制時(shí)，加入適量的料酒和生抽,可以使肉質(zhì)更加鮮嫩；

2. 白蘿卜丁在炒制過(guò)程中，可以適當(dāng)加些水,防止炒糊；

3. 炒肉丁時(shí)，油溫不宜過(guò)高,以免肉質(zhì)變得油膩；

4. 白蘿卜具有消食化滯的作用，搭配肉類烹飪,既美味又健康。

白蘿卜炒肉丁是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，適合各個(gè)年齡段的人群食用,快動(dòng)手嘗試一下吧！