肉片炒蒜苔炒洋蔥做法大全
肉片炒蒜苔炒洋蔥做法大全，家常美味一網(wǎng)打盡
導(dǎo)語：肉片炒蒜苔炒洋蔥是一道簡單又美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法大全，讓你輕松掌握烹飪技巧,在家也能做出餐館級的美食。
食材準(zhǔn)備
- 主料：豬肉（最好是里脊肉）200克，蒜苔150克,洋蔥1個。
- 輔料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油、蒜瓣適量。
制作步驟
- 將豬肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、鹽、雞精腌制10分鐘。
- 蒜苔洗凈切成段，洋蔥切絲,蒜瓣拍碎備用。
- 熱鍋涼油，油溫五成熱時下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
- 鍋中留底油，放入蒜瓣炒香,再加入洋蔥絲翻炒至洋蔥微黃。
- 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入蒜苔段,快速翻炒均勻。
- 調(diào)入適量的鹽、糖、雞精，繼續(xù)翻炒均勻，使蒜苔、洋蔥和肉片充分吸收調(diào)味料。
- 炒至蒜苔斷生，洋蔥熟軟,即可出鍋裝盤。
小貼士
- 肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片口感更加嫩滑。
- 腌制肉片時,加入適量的料酒可以去除肉片的腥味。
- 炒蒜苔和洋蔥時，火候不宜太大,以免蒜苔和洋蔥炒焦。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
肉片炒蒜苔炒洋蔥是一道簡單易學(xué)的家常菜，只需掌握好火候和調(diào)味，就能輕松做出美味的菜肴，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道菜的！
