美味家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)

山藥萵筍肉片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，它以山藥、萵筍和肉片為主要食材，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就讓我們一起來(lái)看看這道菜的制作方法吧！

【食材準(zhǔn)備】

1. 山藥 200克
2. 萵筍 200克
3. 豬里脊肉 150克
4. 蔥 1根
5. 姜 1小塊
6. 醬油 1湯匙
7. 蒜 2瓣
8. 植物油 適量
9. 鹽 適量
10. 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將山藥、萵筍去皮，切成薄片；蔥、姜、蒜切末備用。
2. 豬里脊肉切成薄片，加入適量的鹽、醬油、水淀粉（淀粉與水的比例為1:3）腌制10分鐘。
3. 熱鍋倒油，油溫五成熱時(shí)，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入山藥片和萵筍片,翻炒均勻。
6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,即可享用。

【小貼士】

1. 山藥萵筍肉片中的肉片可以選用其他部位的豬肉，如五花肉、梅花肉等,口感更佳。
2. 萵筍切片時(shí)，可以用鹽水浸泡一下,防止氧化變黑。
3. 炒肉片時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免肉片過(guò)于干硬。
4. 炒制過(guò)程中,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。

山藥萵筍肉片是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的山藥萵筍肉片，既能滿足味蕾，又能增進(jìn)感情,趕快動(dòng)手試試吧！