胡蘿卜炒包菜肉絲做法
胡蘿卜炒包菜肉絲是一道色香味俱佳的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 胡蘿卜一根
- 包菜一顆
- 豬里脊肉150克
- 生姜一小塊
- 大蒜兩瓣
- 食用油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 雞精適量
- 水淀粉適量
【制作步驟】
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將胡蘿卜洗凈,切成細(xì)絲；包菜洗凈，切成細(xì)絲；豬里脊肉切成細(xì)絲；生姜、大蒜分別切成末。
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將切好的肉絲放入碗中,加入適量的鹽、生抽、老抽、水淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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熱鍋涼油,油熱后放入生姜、大蒜末爆香。
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加入腌制好的肉絲,快速翻炒均勻，炒至肉絲變色。
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加入胡蘿卜絲和包菜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至胡蘿卜絲和包菜絲熟透,即可出鍋裝盤(pán)。
【小貼士】
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胡蘿卜絲和包菜絲不宜炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。
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肉絲腌制時(shí),加入適量的生抽、老抽，可以使肉絲更加鮮嫩。
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炒菜時(shí),火候要掌握好，以免燒糊。
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胡蘿卜炒包菜肉絲搭配米飯,是一道非常美味的家常菜。
通過(guò)以上步驟,一道美味的胡蘿卜炒包菜肉絲就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
