番茄炒豆芽炒肉的做法

番茄炒豆芽炒肉是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜色香味俱佳，口感鮮嫩，非常適合家庭日常食用，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 番茄 2個
• 豆芽 200克
• 豬肉 150克
• 青紅椒 各1個
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 番茄洗凈,切成小塊；豆芽洗凈，去掉根部；豬肉洗凈，切成薄片；青紅椒洗凈，去籽切塊；大蒜和生姜分別切成末。

2. 熱鍋倒油,油溫五成熱時，放入蒜末和姜末爆香。

3. 加入豬肉片,用中火翻炒至肉片變色，炒至豬肉表面微焦。

4. 加入番茄塊,繼續(xù)翻炒，炒至番茄出汁。

5. 加入豆芽和青紅椒塊,翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、醬油、生抽和胡椒粉，翻炒均勻。

7. 炒至豆芽熟透,湯汁收濃，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 番茄炒豆芽炒肉時,最好選用新鮮的番茄，這樣口感更好。
2. 豬肉切片時,可以加入少許生抽、料酒和淀粉，腌制一下，這樣炒出的肉片更加鮮嫩。
3. 豆芽不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失，口感變差。

番茄炒豆芽炒肉是一道美味可口的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，希望大家喜歡這道菜，趕快動手試試吧！