雞腿炒土豆的做法大全,美味家常菜輕松上桌

雞腿炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜,既適合家庭聚餐，也適合日常晚餐，下面，我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下雞腿炒土豆的做法大全，讓你輕松在家享受這道美味佳肴。

經(jīng)典版雞腿炒土豆

材料：

• 雞腿2個(gè)
• 土豆2個(gè)
• 蔥1根
• 姜1小塊
• 蒜3瓣
• 青紅椒適量
• 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉適量

步驟：

1. 雞腿洗凈,切成塊狀，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 土豆去皮,切成滾刀塊，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。
3. 蔥切段,姜蒜切片，青紅椒切塊。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入雞腿塊，中火煸炒至表面金黃，撈出備用。
5. 鍋中留底油,下入蔥姜蒜和青紅椒爆香。
6. 加入土豆塊,翻炒均勻，加入適量的生抽、老抽、糖、鹽調(diào)味。
7. 加入適量的水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
8. 待土豆熟軟后,加入煸炒至金黃的雞腿塊，翻炒均勻。
9. 最后加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。

麻辣版雞腿炒土豆

材料：

• 雞腿2個(gè)
• 土豆2個(gè)
• 蔥1根
• 姜1小塊
• 蒜3瓣
• 干辣椒適量
• 麻辣醬1大勺
• 生抽、料酒、鹽、糖、淀粉適量

步驟：

1. 雞腿洗凈,切成塊狀，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 土豆去皮,切成滾刀塊，放入清水中浸泡。
3. 蔥切段,姜蒜切片，干辣椒剪成小段。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入雞腿塊，中火煸炒至表面金黃，撈出備用。
5. 鍋中留底油,下入蔥姜蒜和干辣椒爆香。
6. 加入麻辣醬,翻炒均勻，炒出紅油。
7. 加入土豆塊,翻炒均勻，加入適量的生抽、老抽、糖、鹽調(diào)味。
8. 加入適量的水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
9. 待土豆熟軟后,加入煸炒至金黃的雞腿塊，翻炒均勻。
10. 最后加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。

無(wú)論是經(jīng)典版還是麻辣版,雞腿炒土豆都是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的菜肴，快動(dòng)手嘗試一下吧，讓家人朋友共享這份美味！