雞尾蝦炒蕃茄，美味佳肴，簡(jiǎn)單易學(xué)

導(dǎo)語(yǔ)：雞尾蝦炒蕃茄是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面,就讓我們一起來看看如何將這道菜炒得既美味又簡(jiǎn)單吧！

食材準(zhǔn)備

1. 雞尾蝦：500克
2. 番茄：2個(gè)
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 青椒：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 蒜：適量

烹飪步驟

1. 雞尾蝦去殼去腸線，清洗干凈,瀝干水分備用。

2. 番茄洗凈,切成小塊備用。

3. 蔥、姜、蒜分別切成末,青椒切絲備用。

4. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

5. 放入雞尾蝦，快速翻炒至蝦變色,撈出備用。

6. 鍋中留底油，放入番茄塊,翻炒至番茄出汁。

7. 放入青椒絲,翻炒均勻。

8. 將炒好的雞尾蝦重新倒入鍋中，加入適量鹽、生抽調(diào)味。

9. 翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花,即可。

烹飪技巧

1. 雞尾蝦去殼去腸線后，最好用開水焯一下,這樣可以去除蝦的腥味。

2. 番茄炒制時(shí)，最好炒至出汁,這樣可以使菜肴更加鮮美。

3. 調(diào)味時(shí),生抽和鹽的比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

4. 炒菜時(shí)火候要掌握好,以免燒焦。

雞尾蝦炒蕃茄是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快來試試吧,讓你的家人和朋友一起享受這道美味佳肴！