花生炒糖怎么炒的好吃
花生炒糖，是一種既簡單又美味的家常小食，下面,我將為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出既香脆又美味的花生炒糖。
我們需要準(zhǔn)備以下材料：花生、白糖、食用油、清水。
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準(zhǔn)備花生，將花生放入熱水中浸泡5分鐘左右，使其更容易去皮，撈出花生,用廚房紙巾擦干水分。
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炒花生，鍋中倒入適量食用油，油熱后放入花生，用中火翻炒，炒至花生表面微黃，有香味飄出時,撈出備用。
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炒糖，鍋中留少許油，加入白糖，用中火翻炒，炒至白糖融化，顏色變深時，加入少量清水,繼續(xù)翻炒。
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合并花生和糖，將炒好的花生倒入鍋中，快速翻炒均勻,使花生均勻裹上糖漿。
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出鍋，炒至花生表面裹滿糖漿，且糖漿變得略微透明時,即可出鍋。
注意事項：
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炒花生時，油量不宜過多，以免花生吸收過多油脂,影響口感。
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炒糖時，注意火候,以免糖漿燒焦。
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加入清水時，水量不宜過多,以免糖漿過于稀薄。
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炒花生和糖時，要快速翻炒,以免花生和糖粘鍋。
炒好的花生炒糖，香脆可口，甜而不膩，既可以作為休閑小吃，也可以作為節(jié)日禮品，快動手試試吧,相信你一定會做出美味的花生炒糖！
