蝦仁炒空心面的做法
蝦仁炒空心面的做法
蝦仁炒空心面是一道色香味俱佳的美食，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁炒空心面的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 空心面：適量
- 蝦仁：適量
- 青紅椒：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
【制作步驟】
- 準(zhǔn)備空心面，將其放入沸水中煮熟，撈出后過一遍冷水,瀝干備用。
- 蝦仁去殼去腸線，洗凈后瀝干水分，用少許鹽、生抽、水淀粉腌制10分鐘。
- 青紅椒洗凈切絲,蔥姜蒜切末備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
- 加入蝦仁，快速翻炒至變色,撈出備用。
- 鍋中留底油,放入青紅椒絲翻炒至斷生。
- 將蝦仁重新倒入鍋中，加入適量鹽、生抽、老抽、雞精調(diào)味。
- 最后加入煮熟的空心面，翻炒均勻,使面條充分吸收調(diào)料的味道。
- 出鍋前撒上少許蔥花,即可享用美味的蝦仁炒空心面。
【小貼士】
- 空心面不宜煮得太久,以免變得過于軟爛。
- 蝦仁腌制時加入水淀粉,可以使蝦仁更加鮮嫩。
- 翻炒蝦仁時火候不宜過大,以免蝦仁變老。
- 蝦仁炒空心面可以根據(jù)個人口味適量添加其他蔬菜，如胡蘿卜絲、豆芽等。
蝦仁炒空心面是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食的樂趣,快來試試吧！
