扁平豆炒瘦肉怎么炒好吃
扁平豆炒瘦肉，美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜
扁平豆炒瘦肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：扁平豆、瘦肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉、食用油。
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準(zhǔn)備食材：將扁平豆提前浸泡2-3小時(shí)，瘦肉切成薄片，蒜末、姜末切好備用。
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腌制肉片：將瘦肉片放入碗中，加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
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炒扁平豆：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末、姜末炒香,再加入扁平豆翻炒至扁平豆變軟。
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加入肉片：將腌制好的肉片放入鍋中，快速翻炒均勻,讓肉片熟透。
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調(diào)味出鍋：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。
扁平豆炒瘦肉的烹飪技巧如下：
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扁平豆浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免口感變差。
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肉片腌制時(shí),加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
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炒扁平豆時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免扁平豆炒焦。
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肉片加入鍋中后，要快速翻炒,以免肉片炒老。
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調(diào)味時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味適量添加鹽、糖等調(diào)料。
扁平豆炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的扁平豆炒瘦肉，既能滿足味蕾，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，何樂(lè)而不為呢？快來(lái)試試這道菜吧！
