家常美味——肉沫豆角炒香干的做法

在我國廣大的飲食文化中,家常菜以其簡單易做、味道鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——肉沫豆角炒香干，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 豆角：適量
2. 炒香干：適量
3. 豬肉末：適量
4. 蔥、姜、蒜：適量
5. 醬油、料酒、鹽、糖、雞精：適量
6. 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將豆角洗凈,切成小段；炒香干切成細(xì)絲；蔥、姜、蒜切成末備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入豬肉末,快速翻炒均勻至變色。
4. 放入豆角段和炒香干,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入適量的醬油、料酒、鹽、糖，翻炒均勻。
6. 豆角炒至斷生,加入雞精調(diào)味，翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 豆角不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 炒香干時(shí),可以適當(dāng)多放一些油，使香干更加酥脆。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

肉沫豆角炒香干是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜，為家人帶來一份溫馨的滋味，希望這篇文章能對大家有所幫助，祝大家做菜愉快！