棒棒菇炒雞肉——美味家常菜的制作方法

棒棒菇炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法,讓你輕松在家就能做出美味的棒棒菇炒雞肉。

【食材準(zhǔn)備】

1. 雞肉：200克
2. 棒棒菇：100克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 鹽：適量
8. 料酒：適量
9. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 棒棒菇洗凈，撕成小塊；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入棒棒菇，翻炒均勻,炒至棒棒菇變軟。
6. 將炒好的雞肉片重新放入鍋中，加入適量的生抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞肉片要切得薄一些,這樣炒出來(lái)的雞肉更加嫩滑。
2. 棒棒菇撕成小塊,可以更好地入味。
3. 炒制過(guò)程中，火候要掌握好,以免炒糊。
4. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

棒棒菇炒雞肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，適合各種場(chǎng)合食用，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，讓你在家庭聚餐、朋友聚會(huì)中成為烹飪高手,快來(lái)動(dòng)手試試吧！