炒肉片牛肉的做法步驟

牛肉，作為我國餐桌上常見的食材之一，以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)而受到廣大食客的喜愛，炒肉片牛肉是一道簡單易學、美味可口的家常菜，下面,就為大家詳細介紹一下炒肉片牛肉的做法步驟。

【材料準備】 牛肉 300克 青椒 1個 紅椒 1個 洋蔥 1個 大蒜 2瓣 生姜 1小塊 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 淀粉 1湯匙 鹽 適量 食用油 適量

【做法步驟】

1. 將牛肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少量鹽,拌勻后腌制10分鐘。

2. 青椒、紅椒、洋蔥分別洗凈，切成片；生姜、大蒜切片備用。

3. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜、大蒜片爆香。

4. 將腌制好的牛肉片放入鍋中，快速翻炒至變色,肉片變硬。

5. 加入青椒片、紅椒片和洋蔥片,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 根據(jù)個人口味，加入適量的鹽,翻炒均勻。

7. 炒至蔬菜斷生，肉片熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 牛肉切片時，要盡量切得薄一些,這樣炒出來的肉片口感更加嫩滑。
2. 腌制牛肉時，可以加入一些料酒,去腥增香。
3. 炒肉片時，火候要掌握好,避免肉片炒老。

炒肉片牛肉是一道簡單易學的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學會了如何制作這道美味的菜肴,趕快動手試試吧！