芝麻炒嫩南瓜怎么炒好吃
芝麻炒嫩南瓜——家常美食，美味可口
芝麻炒嫩南瓜是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，南瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有降血糖、美容養(yǎng)顏等功效，而芝麻則具有烏發(fā)養(yǎng)顏、抗衰老的作用,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹如何炒出美味可口的芝麻炒嫩南瓜。
準(zhǔn)備食材：嫩南瓜500克、黑白芝麻適量、大蒜2瓣、生姜1小塊、鹽適量、生抽少許、雞精少許。
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嫩南瓜去皮去瓤，切成薄片，放入鹽水中浸泡片刻,以去除苦味。
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大蒜和生姜分別切成末。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末和姜末炒香。
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加入南瓜片翻炒均勻,炒至南瓜片微微變軟。
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加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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待南瓜片熟透后，撒入黑白芝麻,快速翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,增香提味。
炒嫩南瓜的技巧如下：
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南瓜片切得越薄,炒出來(lái)的南瓜口感越嫩。
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炒南瓜時(shí)，要控制好火候,以免炒糊。
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撒芝麻時(shí)，要快速翻炒,以免芝麻炒焦。
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可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量。
這樣一道簡(jiǎn)單美味的芝麻炒嫩南瓜就完成了，這道菜色澤誘人，口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各種年齡段的人群食用，快來(lái)動(dòng)手試試吧,為家人和朋友帶來(lái)一份美味的佳肴！
