包菜炒肉炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹這道菜的做法。

【食材準備】

1. 包菜：1顆
2. 豬肉：150克
3. 豆腐：1塊
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 青紅椒：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 醬油：適量
10. 老抽：適量
11. 生抽：適量
12. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將包菜洗凈,切成細絲；豬肉切成薄片；豆腐切成小塊；生姜、大蒜、青紅椒切成末備用。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜、大蒜、青紅椒炒香。
3. 加入豬肉片,炒至變色，加入適量的鹽、醬油、老抽、生抽調(diào)味。
4. 加入包菜絲,翻炒均勻，炒至包菜變軟。
5. 加入豆腐塊,翻炒均勻，讓豆腐充分吸收調(diào)料的味道。
6. 加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻，即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肉切片時,可以加入適量的淀粉和油，使肉片更加嫩滑。
2. 包菜絲炒至變軟后,口感更佳。
3. 豆腐不宜炒太久,以免口感變硬。

包菜炒肉炒豆腐是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，適合各種年齡段的人群食用，快動手試試吧，相信你一定會喜歡的！