火腿炒小香芹，一道簡單美味的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)價值高,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味可口的火腿炒小香芹。

準(zhǔn)備好食材：火腿、小香芹、蒜末、鹽、生抽、食用油。

1. 將火腿切成薄片，小香芹洗凈切成段,蒜末備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 加入火腿片,翻炒至火腿片邊緣微黃。

4. 接著放入小香芹段,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 炒至小香芹變軟,火腿片熟透即可出鍋。

炒火腿炒小香芹的要點如下：

1. 火候要掌握好，火不宜太大,以免炒糊。

2. 火腿切片要均勻,這樣炒出來的菜更加美觀。

3. 小香芹要洗凈，切段要整齊,這樣炒出來的菜更加美觀。

4. 調(diào)味料要適量,過多會掩蓋食材的原味。

5. 炒菜過程中要快速翻炒,使食材受熱均勻。

6. 火腿炒小香芹不宜炒太久，以免小香芹變黃,影響口感。

通過以上步驟，一道美味可口的火腿炒小香芹就完成了，這道菜色香味俱佳，適合各種年齡段的人群食用，快動手試試吧,相信你一定會做出一道令人滿意的火腿炒小香芹！