家常美味——扁豆炒西紅柿辣椒的做法

扁豆炒西紅柿辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，非常適合忙碌的現(xiàn)代人，下面,就為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。

【所需食材】

1. 扁豆 150克
2. 西紅柿 2個
3. 辣椒 2個
4. 蒜瓣 3瓣
5. 鹽 適量
6. 食用油 適量
7. 生抽 適量
8. 蔥花 適量

【制作步驟】

1. 將扁豆洗凈，去筋，切成細(xì)絲；西紅柿洗凈，切成小塊；辣椒洗凈，去籽，切成細(xì)絲；蒜瓣拍碎備用。
2. 熱鍋倒油，油溫升至5成熱時,放入蒜瓣炒香。
3. 放入扁豆絲翻炒至變色，再加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒至西紅柿出汁。
4. 加入辣椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 調(diào)入適量的鹽和生抽，翻炒均勻，使扁豆、西紅柿和辣椒充分吸收調(diào)味料的味道。
6. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 扁豆絲切得越細(xì),炒出來的菜口感越佳。
2. 西紅柿炒的時候不要炒得太久，以免出汁過多,影響口感。
3. 辣椒的用量可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

這道扁豆炒西紅柿辣椒，色澤鮮艷，味道鮮美，是一道非常受歡迎的家常菜，快快動手嘗試一下吧,讓這道美食為您的餐桌增添一抹亮色！