炒雞只炒雞腿，美味又簡單

雞腿是雞肉中的一種，肉質鮮嫩，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛，炒雞腿是一道家常菜，簡單易做，美味可口，下面，就讓我來為大家介紹一下炒雞腿的做法,讓你輕松在家就能做出美味的雞腿。

準備好食材：雞腿、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、油。

1. 將雞腿洗凈，去掉骨頭，切成塊狀，用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。

2. 將蔥姜蒜切成末,備用。

3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的雞腿塊，中火煎至兩面金黃,撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。

5. 將煎好的雞腿塊重新放入鍋中，加入生抽、老抽、糖調味,翻炒均勻。

6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，燉煮5分鐘左右,讓雞腿更加入味。

7. 燉煮完成后，打開鍋蓋，撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

炒雞腿的要點如下：

1. 腌制雞腿時，加入料酒可以去除雞腿的腥味,使其更加鮮美。

2. 煎雞腿時，火不宜太大,以免雞腿外焦里生。

3. 翻炒雞腿時，加入適量的水,可以讓雞腿更加入味。

4. 最后撒上蔥花，不僅可以增加菜肴的香氣,還能使雞腿更加美觀。

通過以上步驟，你就可以輕松地在家做出美味的炒雞腿了，快動手試試吧,相信你一定會做出色香味俱全的雞腿佳肴！