北極蝦炒蘆筍——清新口感，營養(yǎng)滿分

北極蝦炒蘆筍是一道色香味俱佳的佳肴，不僅口感清新，而且營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 北極蝦：200克
• 蘆筍：150克
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 植物油：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將北極蝦去殼去頭，保留蝦尾；蘆筍洗凈切段，去除老皮；準(zhǔn)備好蒜末和姜末。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的植物油，待油溫升至5成熱時(shí),放入蒜末和姜末爆香。

3. 炒蝦：將北極蝦放入鍋中，快速翻炒至蝦殼變紅,蝦肉變色。

4. 加入蘆筍：將蘆筍段放入鍋中,與蝦一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽和料酒,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋：待蘆筍炒至斷生，蝦肉熟透，加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 蘆筍不宜炒得過久,以免失去口感和營養(yǎng)。
2. 炒蝦時(shí)火候不宜過大,以免蝦肉變老。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和雞精的用量。

北極蝦炒蘆筍是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅適合家庭聚餐，也適合朋友聚會(huì)，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的美味佳肴,快來動(dòng)手嘗試一下吧！