家常白菜炒瘦肉是一道簡單美味的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 白菜：1顆
• 瘦肉：200克
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 生抽：1湯匙
• 老抽：1茶匙
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將白菜洗凈，切成片狀；瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽腌制10分鐘；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的瘦肉片，翻炒至變色,取出備用。

3. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。

4. 加入白菜片,翻炒至白菜變軟。

5. 將炒好的瘦肉片重新放入鍋中，加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。

6. 炒至白菜和瘦肉熟透，出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 瘦肉切片時，可以加入少許淀粉,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。

2. 白菜不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。

3. 根據個人口味，可以適量調整生抽、老抽的用量。

4. 炒菜時火候要適中,以免燒糊。

家常白菜炒瘦肉是一道簡單易學的家常菜，希望大家都能輕松掌握，快快動手,為家人和朋友做一道美味的家常菜吧！