核桃醬炒雞肉的做法大全

雞肉，作為一種高蛋白、低脂肪的食材，深受廣大食客的喜愛，而核桃醬，則以其獨(dú)特的香氣和豐富的營養(yǎng)，為雞肉增添了一抹別樣的風(fēng)味，就為大家?guī)砗颂裔u炒雞肉的做法大全,讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

基礎(chǔ)版核桃醬炒雞肉

材料：

• 雞胸肉 300克
• 核桃醬 2大勺
• 蔥 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1大勺
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 水淀粉 適量

做法：

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、鹽、白胡椒粉和水淀粉,腌制10分鐘。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，下入蔥姜蒜炒香,再加入核桃醬炒出紅油。
5. 將炒好的雞肉片重新倒入鍋中，快速翻炒均勻,出鍋即可。

進(jìn)階版核桃醬炒雞肉

材料：

• 雞腿肉 500克
• 核桃醬 3大勺
• 蔥 2根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 花椒 1小勺
• 八角 1個(gè)
• 生抽 2大勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 2大勺
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 水淀粉 適量
• 青紅椒 各1個(gè)

做法：

1. 雞腿肉洗凈，切成小塊，加入生抽、老抽、料酒、鹽、白胡椒粉和水淀粉,腌制10分鐘。
2. 蔥切段，姜蒜切片,青紅椒切塊備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入花椒、八角炒香，再加入蔥姜蒜和雞肉塊,翻炒至變色。
4. 加入核桃醬炒出紅油，加入青紅椒塊,快速翻炒均勻。
5. 出鍋前加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻即可。

糖醋版核桃醬炒雞肉

材料：

• 雞腿肉 500克
• 核桃醬 3大勺
• 蔥 2根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 生抽 2大勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 2大勺
• 白糖 3大勺
• 醋 2大勺
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 水淀粉 適量

做法：

1. 雞腿肉洗凈，切成小塊，加入生抽、老抽、料酒、鹽、白胡椒粉和水淀粉,腌制10分鐘。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入雞肉塊，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，下入蔥姜蒜炒香,再加入核桃醬炒出紅油。
5. 加入白糖和醋，炒勻后倒入炒好的雞肉塊,快速翻炒均勻。
6. 出鍋前加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻即可。

三種核桃醬炒雞肉的做法，各有特色，大家可以根據(jù)自己的口味選擇，快來動(dòng)手嘗試吧,相信你一定會(huì)做出一道美味的核桃醬炒雞肉！