香腸炒豬肉炒辣椒的做法
家常美味——香腸炒豬肉炒辣椒的做法
香腸炒豬肉炒辣椒，是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準備】
- 豬肉：300克
- 香腸：2根
- 辣椒：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
- 將豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘,使其入味。
- 香腸切片，辣椒去籽切片,生姜和大蒜切成末備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入生姜和大蒜末爆香。
- 加入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色,炒至肉片表面微焦。
- 加入香腸片，繼續(xù)翻炒,讓香腸的香味釋放出來。
- 放入辣椒片，根據(jù)個人口味調(diào)整辣椒的多少,快速翻炒。
- 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
- 炒至所有食材熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 豬肉切片時，可以斜切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
- 香腸切片時，可以稍微切厚一些,這樣口感更佳。
- 辣椒的多少可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡吃辣的朋友可以多放一些。
- 炒菜時火候要大，動作要快,這樣炒出來的菜才會更加鮮嫩。
香腸炒豬肉炒辣椒是一道簡單又美味的家常菜，不僅能夠滿足我們的味蕾，還能補充身體所需的營養(yǎng)，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道菜的！
