家常美味——雞蛋炒香菜葉的做法

雞蛋炒香菜葉，一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅口感清新，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋：3個(gè)
• 香菜葉：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 雞精（可選）：少許

【制作步驟】

1. 首先將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻,形成雞蛋液。

2. 香菜葉洗凈，瀝干水分,切成適口的段或絲。

3. 熱鍋冷油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液開始凝固時(shí)，用鏟子輕輕翻炒，使雞蛋塊狀，炒至雞蛋完全熟透,出鍋備用。

4. 鍋中留少許油，放入香菜葉快速翻炒，炒至香菜葉變軟,顏色變深。

5. 將炒好的雞蛋倒回鍋中，與香菜葉充分混合,加入適量的鹽調(diào)味。

6. 如需,可加入少許雞精提鮮。

7. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞蛋液中的鹽量可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
2. 香菜葉不宜炒太久,以免失去鮮嫩的口感。
3. 炒雞蛋時(shí)，火候不宜太大,以免雞蛋炒焦。
4. 香菜葉的香味濃郁，所以不建議加入過多的調(diào)味料,以免掩蓋其本身的香氣。

雞蛋炒香菜葉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，適合各個(gè)年齡段的人群食用，它不僅美味可口，而且富含蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一道不可多得的健康美食，快快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)喜歡上這道菜的！