龍蝦仔炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)價值深受人們喜愛,下面就來為大家詳細介紹一下龍蝦仔炒木耳的具體做法。

龍蝦仔炒木耳怎么做

準備材料：

• 龍蝦仔 200克
• 木耳 100克
• 蒜末 適量
• 姜末 適量
• 青紅椒 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 植物油 適量

準備食材

1. 龍蝦仔清洗干凈，去掉頭部的殼和尾部，取出龍蝦肉,切成小塊。
2. 木耳提前用水泡發(fā),洗凈后撕成小朵。
3. 青紅椒洗凈,切成小塊。

炒制

1. 熱鍋冷油，油溫5成熱時,放入蒜末和姜末爆香。
2. 加入龍蝦仔,快速翻炒至變色。
3. 放入木耳和青紅椒,繼續(xù)翻炒均勻。
4. 加入生抽、老抽調味,翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 用水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。

出鍋裝盤

炒好的龍蝦仔炒木耳出鍋裝盤,即可上桌享用。

小貼士

1. 龍蝦仔在炒制過程中，火候不宜過大,以免肉質變老。
2. 木耳提前泡發(fā)，可以縮短炒制時間,使食材更加入味。
3. 湯汁不宜過多,以免影響口感。

龍蝦仔炒木耳是一道簡單易學的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，相信會讓您和家人愛不釋手,快來試試這道美味的龍蝦仔炒木耳吧！