家常美味——白玉菇炒芹菜炒蝦的做法

隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人開始追求健康飲食，白玉菇炒芹菜炒蝦這道菜，不僅色澤誘人，口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的佳肴，下面,就為大家詳細介紹一下白玉菇炒芹菜炒蝦的做法。

【食材準備】

• 白玉菇 200克
• 芹菜 150克
• 蝦 200克
• 姜蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 食用油 適量

【做法步驟】

1. 準備食材：將白玉菇洗凈，切成條狀；芹菜去葉，洗凈切成段；蝦去殼去腸線,洗凈備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入姜蒜末爆香。

3. 炒蝦：將蝦放入鍋中，快速翻炒至蝦變色,撈出備用。

4. 炒白玉菇和芹菜：鍋中留少許油，放入白玉菇和芹菜，加入適量的鹽和生抽,快速翻炒均勻。

5. 合炒：將炒好的蝦重新放入鍋中，加入適量的胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：待所有食材炒至熟透，撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 蝦的選購要新鮮，肉質(zhì)緊實,顏色鮮亮。
• 白玉菇和芹菜不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
• 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整鹽和生抽的用量。

白玉菇炒芹菜炒蝦是一道簡單易學的家常菜，不僅美味可口，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有助于增強免疫力，是家庭餐桌上的健康之選，快動手試試吧,為家人帶來一份溫馨的美味！