干炒雞做法家常做法
家常干炒雞做法,美味又簡單
導(dǎo)語：干炒雞是一道色香味俱佳的家常菜，其做法簡單易學(xué)，口感鮮美，深受廣大食客喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹干炒雞的家常做法，讓你在家也能輕松做出一道美味的干炒雞。
食材準(zhǔn)備
主料：雞胸肉500克
輔料：青椒1個、紅椒1個、洋蔥1個、干辣椒適量、蒜瓣適量、生姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、食用油適量
制作步驟
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雞胸肉洗凈,切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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青椒、紅椒、洋蔥分別洗凈，切成片；干辣椒剪成小段；蒜瓣、生姜切片。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入干辣椒、蒜片、姜片爆香。
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加入腌制好的雞片,快速翻炒至變色。
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加入青椒片、紅椒片、洋蔥片，繼續(xù)翻炒。
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加入適量生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至食材熟透,湯汁收干，即可出鍋裝盤。
注意事項(xiàng)
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雞片腌制時,加入料酒可以去除腥味，使雞肉更加鮮美。
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炒雞時,火候要大，快速翻炒，使雞肉保持嫩滑口感。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
小貼士
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雞胸肉可以替換為雞腿肉或雞翅,口感也會有所不同。
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干炒雞是一道快手菜,制作時間短，適合忙碌的上班族。
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在炒制過程中,要不斷翻炒，以免食材粘鍋。
通過以上步驟,一道美味的家常干炒雞就完成了，快來試試吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的干炒雞！
